La ferme est exploité par la famille VALADE, agriculteurs de père en fils depuis plusieurs générations. L'élevage de chèvres date de 30 ans ( Voir la ferme). Les fromages sont fabriqués à partir du lait de la ferme. Ils ont obtenu plusieurs médailles et figurent parmi les meilleurs références aux concours Français ( Voir médailles)..
	La fromagerie au normes Europeenne a été construite en 1991 et agrandie en 2000. Elle fabrique  de  la tomme de chèvre, mais aussi du cabécou  , du fromage frais,  du fromage Saint agne  de différentes formes et maturations.

La Ferme
 

Les Médailles
 

Médailles	Récompenses	Années
OR	Médailles d'or "Tomme de chèvre"  Concours NATIONAL de Nimes	1993
ARGENT	Médailles d'argent "Tomme de chèvre"  concours régional d'AQUITAIN	1994
ARGENT	Médailles d'argent "Cabécou"   concours régional d'AQUITAIN	1994
ARGENT	Médailles d'argent "Tomme de chèvre"   concours INTER-REGIONAL Ste Maure de tourraine	1996
ARGENT	Médailles d'argent "Tomme de chèvre"   concours National de MONTAUBAN	1997
BRONZE	Médailles de Bronze "Cabécou"   concours régional de MONTAUBAN	1997
OR	Médailles d'or "Tomme de chèvre"   concours INTER-REGIONAL Ste Maure de tourraine	1999
OR	Médailles d'or "Tomme de chèvre"   Concours AQUITAINE de Bordeaux	1999
ARGENT	Médailles d'argent "Tomme de chèvre"  concours NATIONAL de Montpellier	1999
ARGENT	Médailles d'argent "Tomme de chèvre"  au concours MIDI PYRENEE de Montauban	1999
BRONZE	Médailles de bronze "Tomme de chèvre"  au concours NATIONAL de Macon	2000
BRONZE	Médailles de bronze "Tomme de chèvre"  concours INTER-REGIONAL Ste Maure de tourraine	2000

 
 
 

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